شیر به عنوان منبع درآمد و اشتغال

کسب درآمد از شیر در شمال کشور، به پشتکار نیاز دارد. مالداران معمولا فقط یک تا سه گاو دارند، بهداشت در مسیر حمل و نقل رعایت نمی شود و شیرهای وارداتی از پاکستان و ایران بازار را انباشته اند. شرکت لبنیات «پاکیزه» در شهر مزار شریف، در سال 1392 تاسیس شد و امروز داستانی از موفقیت بشمار می رود.

لبنیات پاکیزه جهت تحقق یک رویا، توسعه یافت. پس از تنها چند سال، این شرکت اکنون روزانه قادر به پردازش بیش از 3000 لیتر شیر و تبدیل آن به محصولاتی مانند شیر پاستوریزه، پنیر خامه ای، قیماق، مسکه، دوغ و چکه می باشد. برای بیش از 3500 نفر مالداری که مازاد شیر روزانه شان را به این شرکت می فروشند، این به معنای یک منبع درآمد اضافی است. این رویا با حمایت فعال کمک کنندگان بین المللی و برنامه «توسعه اقتصادی پایدار و اشتغال» (SEDEP) که توسط وزارت همکاری اقتصادی و توسعه آلمان (BMZ) تمویل می شود، محقق شد.

برنامه توسعه اقتصادی پایدار و اشتغال، طرح کسب و کار را برای شرکت آماده ساخت و کارمندان فنی آن را آموزش داد. مالدارانی که در گروه های تامین شیر سازماندهی شده اند، در دوره های آموزشی با هدف افزایش تولید شیر و بهبود سلامت دام شرکت می کنند. سطل های آلومینیومی جدید جایگزین سطل های پلاستیکی روغن نباتی که پاک کردن آنها بسیار دشوار بود، شدند. برای جمع کنندگان شیر که صبح زود با موترسایکل در روستاها می گردند، زمینه شرکت در دوره های آموزشی بهداشت و حسابداری فراهم شده است. مشاوران برنامه توسعه اقتصادی پایدار و اشتغال، در زمینه بازاریابی نیز کارمندان شرکت را آموزش دادند. محصولات تازه معرفی شدند و راه های خلاقانه فروش، مانند گشایش یک مرکز فروش در شهر مزار شریف و فروش سیار بوسیله بایسکل به اجرا در آمدند. به این ترتیب، 20 فرصت شغلی جدید در شرکت به وجود آمد.

شرکت پاکیزه، زمینه اشتغال را برای کارمندان شایسته و نیز دورنمایی از بلندپروازی و امید را برای مردم فراهم آورده است. احمد و حفیظ الله دو نمونه از این کارمندان اند. هر دو آنها پس از پایان دوره آموزشی شان با بیکاری دست به گریبان شدند. احمد می گوید: «من در دانشکده زراعت درس خواندم و مدرکم را از آنجا بدست آوردم. پس از آن که بارها برای وظیفه های مختلف درخواست دادم و هر بار با پاسخ منفی روبرو شدم، بالاخره تصمیم گرفتم افغانستان را ترک کنم و به آلمان بروم.» احمد در شرکت پاکیزه نخست به عنوان ناظر انبار شروع به کار کرد، اما اکنون مسئول تولید است.

تجربه حفیظ الله پس از فراغت از انستیتوت نفت و گاز دانشگاه بلخ کم و بیش مشابه بود. وی امروز مدیریت مرکز فروش شرکت در شهر مزار شریف را بر عهده دارد. وی می گوید: «مردم زیادی در افغانستان، در شرایط مشابهی با آنچه من تجربه کردم، قرار دارند. آنها کار و درآمد ندارند. در چنین وضعی، بسیار زود احساسی از ناامیدی بر فرد چیره می شود. من بسیار خرسندم که شرکت پاکیزه در حال رشد است و فرصت های شغلی تازه ای را برای هموطنانم ایجاد می کند. این شرکت منبعی از الهام است. به این معنا که ما می توانیم آینده مان را در کشور خودمان بسازیم و دیگر نیازی نیست تا به شروعی دوباره در کشوری دیگر بیندیشیم.»

انتشار: جنوری 2016
برنامه: رشد پایدار اقتصادی و تقویت اشتغال (SEDEP)
هدایت دهنده: وزارت همکاری اقتصادی و توسعه آلمان  (BMZ)
ادارۀ همکار: وزارت های افغانستان: وزارت صنعت وتجارت صنایع، وزارت مالیه، وزارت زراعت، آبیاری و مالداری، وزارت احیا و انکشاف دهات، اتاق تجارت و صنایع افغانستان
سازمان تطبیق کننده: Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH
ولایات: کابل، بدخشان، بغلان، بلخ، سمنگان، کندز، تخار
هدف برنامه: هدف این برنامه، افزایش اشتغال و فرصت های کسب درآمد برای تمام مردم افغانستان است. فعالیت ها بیشتر بر زنجیره های ارزشی مانند دانه باب، لبنیات، مرغ، گندم و سبزیجات متمرکز می باشند.
مدت کلی: مارچ 2014 – دسامبر 2018

 

من بسیار خرسندم که شرکت پاکیزه در حال رشد است و فرصت های شغلی تازه ای را برای هموطنانم ایجاد می کند
Twitter icon
Facebook icon
More stories in this sector